2022 commence en grande pompe puisqu’on te propose une nouvelle carte cocktails extraordinaire à Botanical by Alfonse :
TEA ROOM
Sur une idée originale de notre Tommy, cette nouvelle aventure gustative te plonge dans l’univers complexe du thé.
En cocktail, on prend la route à la découverte du thé de montagne grec sideritic, du thé matcha du Japon, du chocolat noir Kerala, du cacao de Madagascar ou encore du thé pu-erh de Chine et plein d’autres,…
Tous ces délices ont été ramenés de voyages ou découverts chez Martine du Le Fossé Fleuri-Thés.
ACROPOLIS
Plantation original dark, Thé sideritic ( de montagne grec ), miel, pollen, graines de fenouil, aquafaba


BOMBAY – TOKYO
Calavados Christian Drouin, Vodka Grey Goose, thé matcha du Japon, chocolat noir Kerala, cacao de Madagascar





TEA TIME
Gin Nikka, cream cheese, edv d’abricot, thé earl grey, toast grillé, fino sherry


EXPRESSO TONIC
Gin Sipsmith, café marocain (cardamome verte), thé pu-erh chinois, tonic original Thomas Henry



MORROCCAN JULEP
Bourbon Maker’s Mark, menthe marocaine, thé noir du Népal, absinthe verte

MILKY HIGHBALL
Whisky Dewar’s 12, whisky Laphroaig 10 ans, thé milky oolong de Chine, edv de poire, sel, co2


BLUE CAKE
Tequila Patron, beurre de ferme, thé vert au jasmin, lavande, orgeat d’amande, Cointreau


DANANG GIMLET
Gin Citadelle, thé vert de montagne Da Nang, feuille de combava, vermouth Noilly Pratt, edv de framboise



Voilà ! C’est tout pour aujourd’hui. J’espère que tu as pris autant de plaisir à nous lire que nous à te partager notre quotidien. Tu peux t’abonner au blog pour ne rien rater de nos histoires et aventures en cocktails ❤
Ps : toutes les photos sont celles de notre Fanny Myard
Piper Essentiel by Alfonse, le champagne par des namurois
Tout commence au début de l’année 2022 alors que l’hiver nous tenait encore avec force. Valentin et moi sommes arrivés à Reims avec dans la tête une nouvelle qui nous gardait le cœur bien au chaud.
RORSCHACH – carte éphémère.
…on s’est inspiré du test de Rorschach, un outil d’évaluation psychologique élaboré par le psychiatre Hermann Rorschach en 1921.
Histoire aromatique – carte éphémère
Une carte ludique où l’arôme te mène à ton cocktail. Mais comment ca marche ?
Relâche de printemps – carte éphémère
C’est un entre-deux, une douce sortie de l’hiver, une carte mi-saison inspirée d’un soleil encore froid.
TASTE OF US – carte éphémère
Alors non, ce n’est pas un « best off » (pas encore) mais plutôt des drinks taillés sur mesure pour nous, une réponse à nos envies gourmandes du moment, une carte qui nous fait plaisir en somme..
Péché mignon – carte éphémère
Parce que cette histoire de bonnes résolutions ne nous dit rien qui vaille, nous on t’incite au vice, on te pousse à craquer pour ton péché mignon…