BURNT – carte éphémère

BURNT (août 21), une carte qui t’emmenait au gré des arômes tantôt brûlés, tantôt fumés et parfois même caramélisés.

L’idée ici, c’était de mettre en avant ce goût familier trop souvent rejeté dans nos métiers de bouche.

Burnt c’est aussi l’arrivée de Tommy et donc la première carte collaborative de Botanical by Alfonse. Depuis l’ouverture, les cartes éphémères changent tous les mois sans jamais réapparaître, Valentin peut maintenant compter sur Tommy et redoubler d’inventivité avec lui.

On se repasse la carte ensemble ?

Side Car High Ball: cognac 1840, Cointreau, thé chaï torréfié, edv de Poire.

Earth, Wind & Fire: gin Citadelle, betterave brûlée, cacao torréfié, menthe, crème de Sherry.

Morning Wood: vodka Grey Goose, champignon brûlé, coldbrew de café éthiopien.

Horno: tequila Patron, vermouth Noilly Prat, poivrons grillés, fruits rouges, piment rouge brûlé.

Tajine: rhum Santa Teresa, Martini Riserva Rubino, épices torréfiées, carotte brûlée, abricot, miel.

Country Fields : bourbon Maker’s Mark, beurre noisette, maïs brûlé, feuille de poivrier, Angostura.

Santa Maria: rhum Plantation Grande Réserve, banane brûlée,sauge ananas, Fino Sherry.

South Sour: whisky Dewar’s 12 ans, fenouil & citron brûlé, absinthe, aquafaba.

Voilà ! C’est tout pour aujourd’hui.  J’espère que tu as pris autant de plaisir à nous lire que nous à te partager notre quotidien. Tu peux t’abonner au blog pour ne rien rater de nos histoires et aventures en cocktails ❤     

Ps : toutes les photos sont celles de notre Fanny Myard 

RORSCHACH – carte éphémère.

…on s’est inspiré du test de Rorschach, un outil d’évaluation psychologique élaboré par le psychiatre Hermann Rorschach en 1921.

TASTE OF US – carte éphémère

Alors non, ce n’est pas un « best off » (pas encore) mais plutôt des drinks taillés sur mesure pour nous, une réponse à nos envies gourmandes du moment, une carte qui nous fait plaisir en somme..

Péché mignon – carte éphémère

Parce que cette histoire de bonnes résolutions ne nous dit rien qui vaille, nous on t’incite au vice, on te pousse à craquer pour ton péché mignon…

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