Hello ! Bienvenue sur le site d’Alfonse ! Si tu te demandes qui nous sommes, voici notre histoire :

Valentin et moi-même sommes amoureux depuis plusieurs années, animés par l’esprit d’entreprendre, nous décidons en juin 2016 de créer Alfonse Caravan-bar : une petite caravane handmade à cocktails proposant de la mixologie sur mesure rythmée par les saisons. En plus simple, un bar mobile où les cocktails haut de gamme sont travaillés de façon artisanale. Il est la réponse à moindre coût de notre ambition, il nous permet de partager de créer sans limite et en toute liberté.

Je développe en parallèle Alfonseandstuff.com, un site internet qui a l’origine, me permettait de garder une trace de toutes les créations de mon génie moustachu !

Ce blog m’a d’abord servi à archiver les délicieuses choses à boire et à manger réalisées à toute heure du jour (et surtout de la nuit) dans notre cuisine! Valentin a le cœur qui bat au rythme de son estomac, il ne tient pas en place et les festins nocturnes occupent une grande place dans notre quotidien. Pour tout vous dire, le mot préféré de mon amoureux est le mot « buffet » (si si, je vous le jure).

Puis, au fil de temps, Alfonseandstuff.com s’est mis à retracer les aventures de notre petite caravane adorée, à partager toutes nos photos, des recettes essentiellement de cocktails et des bouts de notre quotidien.

Alexiane, notre meilleure pote est le 3e et le dernier membre de la team Alfonse, elle est l’auteure des logos, du graphisme et raffole qu’on lui commande quelque dessin la veille d’un événement ou le jour même ! L’identité visuelle d’Alfonse, c’est elle !

Notre petite équipe organise aussi des événements tels que le Speakeasy I & II :  soirées secrètes sur le thème de la prohibition et de la mixologie des années folles, en collaboration avec Oddities Homestyling.

Depuis sa création, Alfonse Caravan-bar sillonne le pays et participe à de nombreux évents tels que le festival des Ardentes, l’Appartement galerie nomade, le Festival International du Film Francophone, la Brussels Cocktail Week,…

Dans un même temps et grâce à l’implication de Valentin dans son travail de bartender, Alfonse diversifie ses activités et se fait rapidement une place dans la création de cocktails destinée aux restaurants, aux entreprises spécialisées et aux distilleries. Nous devenons aussi ambassadeurs de marque pour le distributeur et importateur True Grit Beverages et représentons le rhum Appleton Estate en Wallonie.

En septembre 2017, Valentin fait rêver la scène cocktail wallonne :  il remporte le prestigieux concours Bloody Mary White organisé entre plusieurs pays par la Deluxe Distillerie. Il se voit récompenser par son 1er article dans VENUEZ, la référence de l’hospitalité moderne bien souvent réservée à la Flandres. Au lendemain de la parution de l’article, il me dira : — « ça y est je peux mourir heureux, objectif atteint, je suis passé dans VENUEZ !  »

En 2018, la team Alfonse développe une nouveauté : Botanical by Alfonse, un bar à cocktails craft axé sur la mixologie et la botanique.

Notre tout nouvel établissement sédentarise le concept d’Alfonse caravan-bar au cœur de notre ville et amène les gens à la découverte de nouvelles saveurs ; de cocktails oubliés à (re)inventés.

Tout comme avec Alfonse-caravan-bar, les produits sont frais et de saisons, les infusions et les sirops sont faits maison. L’endroit veut lui aussi offrir à tous une alternative à la consommation habituelle, plus responsable : avec des produits artisanaux et des alcools de qualité, c’est notre philosophie.