La page *About us* évolue constamment depuis la création du blog, à l’image de nos vies et de nos choix, Alfonse a changé et s’est transformé peu à peu en une entreprise. Je n’avais pas envie d’effacer pour autant nos anciennes présentations et j’ai alors décidé de ne pas modifier mes textes et de garder ses publications intactes et visibles, comme autant de souvenirs du chemin parcouru. Charlie
Bonjour & bienvenue sur le blog d’Alfonse!
Sur notre page, en cliquant sur le menu, vous trouverez des recettes, des idées et tout un tas de petites choses de notre quotidien.
Nous sommes trois: Valentin, Alexiane& moi.
Moi, c’est Charlie, je me charge de l’écriture du blog et des photos.
Valentin,mon amoureux, est un peu le pilier du projet: il se charge de la création des cocktails, du coté cuisine, il retouche aussi les images. C’est lui qui revisite, invente et propose les recettes.
Alexiane est notre graphiste et amie, elle s’occupe du logo, des évènements,… On la connait depuis des années et c’est un peu , je l’avoue, grâce à elle que Valentin et moi sommes ensemble.
Le blog est né grâce à deux choses: Valentin chipote, mixe, touille, essaie et ne s’arrête jamais de courir dans notre cuisine. Au travail, pendant que mes collègues mâchent mollement leur plat-tout-fait ou sandwich-cellophane, moi, je me régale avec des salades composées dans des pots Weck. J’attends le temps de midi comme j’attends un nouveau bouquin et ma boite à tartines est devenue l’objet de bien des convoitises. Il y ajoute un petit mot sur du papier froissé et souvent, un morceau de cake, homemade bien sûr.
- Cocktail de Valentin
Chez nous, à toutes heures du jour et de la nuit, il ne peut s’empêcher de nous servir une multitude de choses à boire et à manger. Il n’est pas rare qu’un vendredi soir, à 4h du matin, même éméché, il se mette en tête de préparer des gaufres aux survivants de la soirée. Nous convions nos amis, nos familles, il y a toujours du monde autour de la table. Depuis qu’il se passionne pour la mixologie et les cocktails old fashioned, on a pu goûter des délices venus tout droit de la machine à remonter le temps, se sentir concerner par l’importance des bons produits et se soucier des saisons et de ce qu’elles apportent.
Témoin de cette effervescence quotidienne, je me devais de sauvegarder toutes ces jolies choses que je déguste. A vrai dire,Valentin a autant de mémoire qu’un poisson rouge, il ne se souvient pas du plat dégusté la veille ni du collins servi qui était si rafraichissant. Il ne se soucie absolument pas de mettre par écrit ses bonnes idées. Il fallait donc que j’agisse, que je prenne des notes et ça tombe bien; j’adore ça !
L’envie d’un blog est aussi née de notre projet « Alfonse Caravan ». Une caravane rétro qu’on a retapée et transformée en bar ambulant. On la déplace dans le jardin d’amis pour faire la fête pendant l’été et, à force de prendre des photos, je me suis vraiment prise au jeu. Je photographie les verres servis, nos amis et, chez nous, je fais pareil avec les petits plats de Valentin. On a commencé à surfer sur des blogs, à épingler des tableaux et l’on s’est dit, pourquoi ne pas créer notre blog « à nous » ?
Avec un blog, on pourrait mettre l’accent sur certains produits qu’on utilise, des produits simples, de caractère, parfois de terroir. Nous sommes dans une époque de consommation suprême et nous n’avons pas grand chose pour contrecarrer cet état de fait. A notre échelle, nous marquons notre désaccord en mettant en avant nos valeurs concernant l’alimentation et la boisson. Le moins possible de soda, peu de produits industrialisés, etc.. On aimerait remettre au goût du jour des alcools old fashioned, redécouvrir des trucs oubliés de notre région et revisiter des recettes à l’ancienne pour retrouver un peu de « vrai ».
Alors pour toutes ces raisons, nous voilà, on s’est lancé et on espère que ça vous plaira.
Enjoy !
Charlie&Valentin
Alfonse and stuff 