Mandarine Napoléon – competition 2019

Hé oui, j'ai  une nouvelle aventure à vous raconter ! Lundi passé, très tôt (trop tôt), nous avons quitté notre petite ville de Namur qui somnolait encore sous un épais manteau de neige. La citadelle ressemblait à une grosse chantilly coulante qui se déversait sur les flancs et rendait fumante l'eau des deux fleuves. La…

GLOBAL COCKTAIL COMPETITION – Patrón Perfectionists 2018 //aftermovie //

Il y a quelques jours, Valentin participait à la finale Benelux de la compétition Patrón Perfectionists. Pourquoi ce concours et pas un autre ? Parce que chez Alfonse, on a un vrai penchant pour les téquila de terroir , je te l'explique tout bientôt dans un article dédié à ce cocktail qui nous a presque…

The Botanist Cocktail Competition 2018-déniche les trésors de ton environnement

  The Botanist Gin et  The Nectar invitaient les bartenders belges à un concours tout particulier :  The Botanist Cocktail Competition 2018 ! The Botanist Cocktail 2018 n'est pas n'importe quelle compétition puisqu'elle se base essentiellement sur la cueillette et sur la recherche d'ingrédients locaux dans son environnement proche. -Créer à partir de ce que la nature nous…

// Mary White Compétition // la sélection

Un beau matin d'août, un mail particulier vient se glisser parmi les autres. Il est écrit dans la langue de Vondel et le seul truc que l'on y comprend est : Gefeliciteerd ! C'est à partir de là que l'histoire commence vraiment. Valentin est pré-sélectionné pour la compétition Bloody Mary White et donc invité à concourir car…