Le bar d’Alfonse : Fiff un jour, Fiff toujours – jour 6 au festival international du film francophone

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Le TSAR

Jour 6, chacun de nous a ses habitudes, de la mise en place jusqu’à la fermeture.

Nous nous retrouvons vers 17h , après s’être moqués les uns des autres, se charriant tantôt sur nos cernes, tantôt sur nos gueules de bois, nous mettons en marche la procédure ; faire les sirops, les jus, les infusions. Chacun a ses tâches et sa station à cocktails mais le service ce fait ensemble, c’est l’équipe entière qui fait tourner la boutique.

Vers 23h, nos piliers de bar préférés débarquent après une journée de projection et le service s’enchaîne jusqu’à tard dans la nuit. En quelques jours, nous avons pris nos marques, fidélisé une clientèle d’habitués et élaboré une routine confortable qui sème déjà un brin de nostalgie dans nos cœurs de bartenders.

Être ensemble tous les jours, prendre soin de nos clients  avec toute l’attention nécessaire et finalement se relâcher en after, épuisés, parfois ivres mais tellement heureux de participer à cette fête du cinéma.

Je sais bien que toutes les bonnes choses ont une fin et j’entrevois l’ombre de vendredi, du dernier jour qui se rapproche à grand pas.

Notre chapiteau est le prélude de bien des projets, le voir comble autant par les proches que par les inconnus nous remplit de fierté et de joie.

Cet article est un peu mélancolique, oui, je n’ai vraiment pas envie que le Fiff se finisse.

Après tout pour nous cinq, ce fameux bar qu’on aime tant, c’est un peu notre scène à nous !

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La mousse du TSAR
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Nico et Max , toujours frais après 10cocktails
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La suggestion du jours 5, le TSAR

La recette du TSAR, un cocktail de fin de repas, à déguster en dessert ou à la place d’un café :

  • 4 cl de Gin Beefeater
  • 2, 5 cl de sirop d’expresso et tonic maison
  • 2, 5 cl d’un mélange 50/50 crème et lait
  • Cheers  !
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Christa Theret, Valentin et Marc Zinga
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Nos habitués ❤
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Perrier Fizz II
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Monkey 47 et feuille de sauge
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Mathy en pleine dégustation
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One thought on “Le bar d’Alfonse : Fiff un jour, Fiff toujours – jour 6 au festival international du film francophone

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