Alfonse vous dévoile la recette du Chardon Sauvage et du Teagin, les cocktails d’une soirée clandestine au Pakebo

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Chardon Sauvage et teagin
New Orleans speakeasy retouches
Teagin cocktail dans la lumière du clandestin speakeasy

Pour le Teagin cocktail, il vous faut :

  • 4 cl de gin
  • 2 cl de sirop de pêche blanche maison
  • 2 cl de thé Earl Grey refroidi
  • Quelques gouttes de bitters cacao et cannelle
  • Du bois de cerisier pour fumer le cocktail

 

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Théière de Teagin fumée au bois de cerisier
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Teagin et oranges sechées

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Le secret du teagin ? Préparez votre mélange et shakez le vigoureusement. Videz le liquide dans une théière, refermez-la puis fumez le mélange à l’aide d’un smoking gun . Versez le cocktail encore fumant dans une tasse et garnissez à l’aide d’une orange séchée, cheers!


 

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Chardon Sauvage et tequila Corralejo 100% agave

 


Pour le Chardon Sauvage, il vous faut :

  • 4 cl de Téquila
  • 6 cl de jus de pomme trouble
  • 2 cl de citron vert
  • 2 cl de sirop romarin (fait maison)
  • Quelques gouttes de bitters bergamote (ici fait maison)
  • Une fleur de chardon

 

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New Orleans speakeasy retouches 3
Chardon Sauvage

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